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カレーにハマる!

投稿日:2009.07.13


こんにちは、菜食主義者のベジタリアン西野です^^
暑いですね~。

東京はもう梅雨明けなんじゃないかって感じですが、梅雨明けしたら一層暑くなりそうなので、ここは梅雨前線に頑張って欲しいと思う、今日この頃です(笑)

そんな暑い時はやっぱりカレー!(僕はいつもですが。笑)

ベジタリアンに理解の無い人は、
「カレーならお肉は入っていないよね~」

なんて発言しますが、市販のルーには当然肉エキスがたっぷり


やっぱりベジタリアンと言えばインドカレー。
そして、インドカレーと言えばスパイス!

今日は僕お勧めのスパイスを紹介します~。

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僕は日本のインドカレー用のスパイスはあまり買いません。
どうも、パンチが無いんですよね~。

ターメリックが多めに入っているんではないか、って言う感じでカレーに特徴付けるのが難しいんですよね。
でも、市販でもこれを買えばお好みの味に調整出来るんですよ^^

GABANのカレー粉セットです^^
20種類のスパイスが入っていて、自分でオリジナルブレンドのスパイスを作りたいならこれが良いです!

個人的には良く使うターメリック、コリアンダー、唐辛子粉、クミンパウダーなんかを増量して欲しいですが、オリジナルスパイスに興味のある人には良いスターターキットだと思いますw

他にはスパイスの通販サイトのここ、山羊印スパイス
最近発見してまだ利用していないんですが、どっさり買いたい時に利用したいですね~。

という感じで、僕のお勧めのスパイスはこんな感じです。
インドカレーは一度コツを掴むとルーカレーとは比較にならないバリエーションのカレーが作れるのが魅力です。

ベジの方は、たまにはこういう味で日々の食事に変化を付けるのも良いと思いますよ^^
暑い季節をスパイスの効いたカレーで乗り切りましょう!

ベジタリアン西野でした~。