この大豆ハム、本当にハムそのものの味でいつも大満足です。結構大豆のもどき製品ってそこそこかな、っていうものがほとんどなんですがこ三育のハムは良く出来ていると思います。

スライスしてそのままフライパンで焼いてもいいですし、ハムエッグやサンドイッチ、ハンバーガーにも使えます。去年から月に一本は食べていると思います(笑)

大豆の乾燥ミートは色んなメーカーの物を試しましたが、個人的に一番気に入っているのは「かるなぁの大豆まるごとミート フィレタイプ」です。

かるなぁのフィレタイプは湯戻しすると繊維が粗いというか細かな部分がぽろぽろ取れてしまうんですが、それでも食感はまさにばら肉と言った感じでホイコーローや生姜焼きなど大活躍しています。玄米ご飯にも結構合うかなって感じです。

このブログでもベジバーグのレシピとして何度も登場したおからこんにゃく。そのままだと若干こんにゃく臭さはありますが薄切りにしてかりっと焼くと歯ごたえの良い畑のお肉に。

ハンバーグや鳥そぼろ、薄くスライスして焼肉としても使えてしまう、個人的には一番欠かせない食材です。

カナダに住んでいた時に初めて出会ったテンペ。大豆を発酵させた醗酵食品として日本人にも馴染みやすい食材だと思います。

素焼きでも良いですし、いつも照り焼きで頂いています。僕は無くなったらケンコーコムで6個くらいいつもまとめ買いしています(^・^)

醤油漬けのセイタンです。玄米チャーハンに入れたり塩抜きしてハンバーグに混ぜたり、正直すごく美味しい！っていうわけではないですが時々使いたくなる食材です。

最後はベジタリアンでも食べちゃうぞ！ということでベジタリアン使用のインスタントラーメンです。

かん水フリーの麺だったりお肉のエキスが入ってないものがあったりと、体には良くないでしょうけど元々ジャンク大好きだった僕には何週類か常備しています(笑)