おはようございます。
菜食主義の西野です。

お元気ですか？

最近は菜食主義者向けの豆カレー作りにはまっています(*^_^*)

本格インドカレーなんですが、なかなか味付けが難しいんですよねー。

作り方は簡単なんですが。

１、まずは多めの油にクミンシードを少し、にんにくのみじん切りを入れ、香り付けします。

２、次に鍋に玉ねぎ、人参などの野菜を入れていき、ミックススパイスを入れます。

※ミックススパイス（ターメリック、チリパウダー、ガラムマサラ,ジンジャーパウダー、緑のスパイスなどなど名前も確かではないもの20種類くらい）

３、トマト、ジャガイモをいれ、炒めていきます。

４、野菜を炒め終わったら、次に豆をゆで汁ごと鍋に入れ、煮込んでいきます！

ポイント：
ここで僕は大豆を挽いた粉（小麦粉でもOK）を入れ、とろみ付けです。
煮込んでいる最中はスープがぼこぼこ言う様な強火でいきましょう！

以上、好きなだけ煮込んだらおしまいの手軽で美味しいカレーです。

菜食主義の方にお勧めです！

今度写真を載せますね。

菜食主義の西野でした＾＾

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今度はスパイスの種類を揃えて/決め手はアブラ/2006年8月の Apprez Update/今日のバンゴハン/ボージャンのスープカリー☆/銀座ナイルレストランの簡単絶品インドカレー/本日のランチ/旅立ちの前夜–つっこみ『竹取

こんにちは、菜食主義生活を送っている、ベジタリアン西野と申します。

このブログでは菜食主義で楽しい生活を送れるような7つのメリット、他にも菜食主義のおいしい料理などもご紹介していきたいと思います。

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